鱼肝中毒症状主要表现为恶心呕吐、头痛头晕、皮肤黏膜异常及神经系统损害,严重时可出现肝肾功能衰竭。
早期常见恶心呕吐、腹痛腹泻,因鱼肝中过量维生素A刺激胃肠黏膜导致。可遵医嘱使用蒙脱石散、洛哌丁胺、双歧杆菌三联活菌等药物缓解症状。
进展期可能出现口唇皲裂、皮肤脱屑,与维生素A中毒引发角质层代谢异常有关。建议停用鱼肝制品,必要时使用维生素E乳膏、尿素软膏、重组人表皮生长因子外用制剂。
伴随头痛头晕、嗜睡或烦躁,因脂溶性维生素透过血脑屏障影响中枢神经。需立即就医,临床可能采用甘露醇、呋塞米、地塞米松等药物降低颅内压。
终末期可见黄疸、少尿等肝肾功能衰竭表现,与维生素A代谢产物沉积有关。须紧急血液净化治疗,同时监测凝血功能,禁用肝毒性药物。
出现疑似症状应立即停止食用鱼肝,保留剩余食物样本,及时前往急诊科或中毒救治中心就诊,避免自行催吐或服用药物。