三七粉煲汤什么时候放适

Question

我想调节一下血脂，医生说可以吃一些三七粉。三七粉煲汤什么时候放合适？

Answer 1

三七粉煲汤通常在关火前5-10分钟放入。具体时间与汤品类型、药材成分保留需求、个人口味偏好、三七粉细度等因素有关。

1. 汤品类型

清炖类汤品建议关火前5分钟加入，避免久煮破坏有效成分；浓汤类可稍早放入，利用余温充分释放药效。

2. 成分保留

三七粉中三七皂苷受热易分解，高温久煮会降低活血化瘀功效，建议后期加入以保留活性物质。

3. 口味调节

过早添加可能使汤品微苦，临近关火时放入既能调和苦味，又能保持药材特有香气。

4. 粉剂细度

超细三七粉溶解快，可最后放入；粗颗粒粉剂需提前3分钟加入确保充分溶解。

使用三七粉煲汤建议咨询中医师，根据体质调整用量，孕妇及经期女性慎用，服用抗凝药物者需遵医嘱。