吃黄豆会胀气吗

Question

我中午吃了一些黄豆，但是下午的时候肚子就胀的受不了，怀疑就是黄豆导致的。吃黄豆会胀气吗？

Answer 1

大量吃黄豆的确会容易引起胀气，主要原因与黄豆当中的特有成分有关。因为黄豆当中含有大豆低聚糖，而大豆低聚糖则是黄豆当中可溶性糖类的总称，可溶性糖类包括棉子糖、蔗糖以及水苏糖，除了蔗糖之外，其余的两种糖并不会容易被身体消化吸收。如果身体缺乏α-半乳糖苷酶的情况下，便会导致这两种糖子被肠道细菌分解，进而发酵产生二氧化碳以及氨，胃胀气便会出现。

Answer 2

生活中大量吃黄豆的情况下就会容易出现胃胀气的问题，原因就是黄豆当中的特有成分被肠道当中的细菌分解，出现大量的二氧化碳以及氨气。黄豆当中的特有成分主要就是指大豆低聚糖，而大豆低聚糖具体包括了水苏糖、棉子糖以及蔗糖，其中蔗糖会容易被人体吸收。但是身体缺乏α-半乳糖苷酶的前提下，水苏糖、棉子糖则不容易被吸收，进而会在肠道当中被分解。