豆类吃多了会不会胀气

Question

最近我总精神不佳，想去吃点豆类，又害怕会胀气，豆类吃多了会不会胀气？

Answer 1

豆类吃多了会胀气的，豆类食品中含有低聚糖的，而低聚糖是引起胀气的主要原因。若是吃了太多的豆类而产生胃肠胀气，要注意下次记得少吃，千万不要吃太多。或者可在制作食物前将豆类在水中浸泡1小时左右然后再做成菜。而且进食后会出现气胀，可吃一些萝卜来促进气体排出，或者喝一些热水，然后用双手顺时针按摩腹部能减少胀气。若是肠胃气胀严重，可服用胃肠动力药缓解自身的不适症状。

Answer 2

豆类吃多了一般是会胀气的，而且大豆成熟后，此时的大豆低聚糖含量最高，而且约为10%。大豆的低聚糖是可溶性糖的总称，也是水苏糖以及蔗糖按一定比例混合而成的。除蔗糖外，水苏糖不能被人体消化、利用。也就会引起肠胃胀气的，由于人体内缺乏α-半乳糖苷酶，这两种低聚糖不会被人体消化吸收，此时是会在肠道细菌的作用下然后发酵出二氧化碳和氨，出现肠胃胀气。