葵花籽有哪些作用和功效

Question

葵花籽有哪些作用和功效

Answer 1

葵花籽，就是向日葵的果实，目前在工业、农业、食品业都有很好的利用，葵花籽含脂肪可达50％左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70％，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。同时富含丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，使葵花籽具有预防贫血等作用，它也是维生素B1和维生素E的良好来源。