缺乏维生素B1可能出现疲劳、食欲减退、周围神经病变、心力衰竭等临床表现,严重时可引发脚气病或韦尼克脑病。
维生素B1参与能量代谢,缺乏时会导致三磷酸腺苷合成不足,表现为持续乏力、精神萎靡。可通过增加全谷物、瘦肉等富含维生素B1的食物补充,必要时遵医嘱使用维生素B1片。
维生素B1缺乏影响消化酶活性,常伴随恶心、腹胀等胃肠功能紊乱。建议调整饮食结构,口服复合维生素B制剂改善症状。
长期缺乏会导致肢体远端感觉异常、腱反射减弱,与神经髓鞘合成障碍有关。需肌注维生素B1注射液,配合甲钴胺营养神经。
严重缺乏可能引发湿性脚气病,表现为下肢水肿、呼吸困难。需紧急静脉补充维生素B1,同时限制液体摄入并使用利尿剂。
日常可适量食用糙米、猪肝、豆类等食物,出现神经系统或心血管症状时应立即就医。