银鱼的营养价值及功效

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银鱼的营养价值及功效

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

银鱼的主要营养成分有微量元素锌、铁、镁和钙。而且银鱼中含有蛋白质非常高，却没有多少的脂肪成分。银鱼是一种具有和胃健脾功效的食材，这种食物性平和温脾胃，对于有消化不良或者脾胃虚弱情况的患者具有改善和治疗的功效。将银鱼蒸熟或者炖熟然后晾晒成干，有肺热咳嗽或者肺经不畅的人可以每天食用二到三条。

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