高血糖的饮食

Question

高血糖的饮食

Answer 1

主食一般以米面为主，可以多吃粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等。因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维。膳食纤维，具有减低血糖的作用，对控制血糖极为有利，该类蛋白质来源，大豆及其豆制品为好。一方面，其所含的蛋白质量多而质好，另一方面其不含胆固醇，具有降脂的作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。