小青菜的功效与作用

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小青菜有哪些作用和功效

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雷敏主任医师河北医科大学第三医院

预防骨质疏松、维护视力、减肥。预防骨质疏松：小青菜中富含充足的维生素K，补充维生素K可有效使钙元素沉积到骨胶原上，达到预防骨质疏松的目的。保护视力：小青菜中富含胡萝卜素和叶黄素，这两种营养素可促进眼睛健康、保护视力。减肥：小青菜中所含的膳食纤维含量较高，能有效增加饱腹感，延缓食物在胃里的消化速度，有利于控制食欲，从而达到减肥的效果。

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