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边吃边喝水会不会造成肠胃负担

病情描述:

边吃边喝水会不会造成肠胃负担

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李渊主任医师北京大学第三医院

食物在口腔中经过充分咀嚼，将食物由粗变细，再进入胃部消化，这样可以减轻胃负担。并且食物在咀嚼时会刺激口腔分泌淀粉酶，帮助食物中的淀粉转化为麦芽糖。若是边吃边喝水，使食物得不得充分咀嚼，加重胃肠道负担。并且，口腔唾液分泌减少，不利于淀粉转化为麦芽糖。

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