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柿子和螃蟹导致呕吐腹泻是什么原因

病情描述:

柿子和螃蟹导致呕吐腹泻是什么原因

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李渊主任医师北京大学第三医院

柿子和螃蟹不能同食，可能导致呕吐腹泻。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，因鞣质具有收敛作用，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。

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