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吃哪些蔬菜能补钙

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吃哪些蔬菜能补钙

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范慧主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

想要通过蔬菜来补钙，可以吃苋菜、小油菜，虽然不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，但其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。

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