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酸菜是一种开胃小菜吗

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酸菜是一种开胃小菜吗

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李渊主任医师北京大学第三医院

在吃饭时，不妨吃一些酸菜，因为酸菜是一种开胃小菜，酸菜在的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。

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