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米粥是不是更容易升血糖呢

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米粥是不是更容易升血糖呢

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范慧主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

确实米粥更容易让血糖升高。食干饭时餐后30、60、120分钟血糖明显低于进食稀饭及葡萄糖时餐后相应时间的血糖。这实验说明，同等重量的同一种大米煮粥升血糖比做饭更高一些。

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