蛤蜊的功效与营养

Question

蛤蜊的功效与营养

Answer 1

蛤蜊富含优质蛋白、维生素B12、铁和锌等营养素，具有改善贫血、增强免疫、保护心血管及促进伤口愈合等功效。

1、优质蛋白

蛤蜊蛋白质含量高且易吸收，有助于维持肌肉组织和免疫功能，适合术后恢复人群食用。

2、维生素B12

每100克蛤蜊可满足每日维生素B12需求的数倍，对神经系统健康和红细胞生成至关重要。

3、铁元素

蛤蜊中的血红素铁吸收率高，能有效预防缺铁性贫血，尤其适合经期女性及素食者补充。

4、锌元素

蛤蜊含锌量超过多数海产品，有助于提升免疫力、促进儿童生长发育及男性生殖健康。

建议搭配维生素C丰富的蔬菜水果食用以促进铁吸收，对海鲜过敏或高尿酸血症者应谨慎食用。