三种人不宜吃猪脑

Question

三种人不宜吃猪脑

Answer 1

高血压患者、高胆固醇血症患者及痛风患者不宜食用猪脑。猪脑胆固醇含量高，可能加重代谢性疾病。

1、高血压

猪脑中钠含量较高，过量摄入可能导致血压波动。高血压患者日常需控制钠盐摄入，建议选择低脂高蛋白食物替代。

2、高胆固醇

每100克猪脑含胆固醇超过3000毫克，远超每日推荐量。高胆固醇血症患者食用可能加速动脉粥样硬化进程，需严格限制动物内脏摄入。

3、痛风

猪脑嘌呤含量达150毫克/100克，代谢后产生尿酸可能诱发痛风发作。痛风患者应避免高嘌呤食物，急性期更需严格控制。

特殊人群饮食需个体化调整，建议在营养师指导下制定膳食方案，定期监测相关指标变化。