中药能不能泡一晚上

Question

中药能不能泡一晚上

Answer 1

中药通常不建议浸泡过夜，长时间浸泡可能导致药效流失或变质。煎煮中药的正确方法主要有现泡现煎、控制水量、把握火候、过滤药渣。

1、现泡现煎

中药材宜在煎煮前浸泡30分钟至1小时，使有效成分充分溶出。超过2小时可能引发部分成分氧化或微生物滋生。

2、控制水量

不同药材吸水性差异较大，一般加水量以淹没药材2-3厘米为宜。根茎类需适当增加水量，花草类则应减少。

3、把握火候

解表类药物宜武火快煎，滋补类药物需文火慢熬。煎煮过程中应避免反复揭盖，防止挥发性成分散失。

4、过滤药渣

煎煮完成后应立即滤出药液，药渣长时间浸泡会产生鞣质等影响口感的成分。二煎时可适当缩短浸泡时间。

服用中药期间需忌食生冷辛辣，药材储存应置于阴凉干燥处，发现霉变或异味须立即停用。