中药怎么熬多长时间

Question

中药怎么熬多长时间

Answer 1

中药煎煮时间一般为20-40分钟，实际时长受到药材类型、治疗目的、器具选择、火候控制等多种因素影响。

1、药材类型：

解表类药材如薄荷、荆芥宜武火快煎10-15分钟，滋补类药材如人参、熟地需文火慢煎40-60分钟。

2、治疗目的：

治疗外感发热需缩短煎煮时间保留挥发油成分，调理慢性病可延长煎煮时间充分提取有效物质。

3、器具选择：

砂锅导热均匀适合长时间煎煮，不锈钢锅需注意火候控制避免糊底，禁用铁铝器皿防止药液变质。

4、火候控制：

煮沸前用武火加速溶解，沸腾后转文火维持微沸状态，特殊药材如附子需先煎1小时减毒。

煎药时水量需漫过药材2-3厘米，煎煮过程中不要频繁开盖，药液浓缩至原水量1/3-1/2为宜，服用前用纱布过滤药渣。