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鸡蛋和豆浆可以同时吃吗

女，55岁

病情描述:

鸡蛋和豆浆可以同时吃吗

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朱明炜主任医师北京医院

鸡蛋和豆浆可以同时吃。两者搭配不会产生有害物质，但需注意消化吸收问题。
1、营养互补
豆浆中的植物蛋白与鸡蛋的动物蛋白可形成互补，提高蛋白质利用率。
2、消化负担
部分人群同时摄入可能产生腹胀，建议胃肠功能较弱者间隔半小时食用。
3、吸收影响
豆浆含胰蛋白酶抑制剂，可能短暂影响鸡蛋蛋白质消化，充分煮沸可降低该影响。
4、过敏风险
对大豆或鸡蛋过敏者需避免同食，可能出现皮肤瘙痒或胃肠不适等症状。
健康人群可正常搭配食用，过敏体质者需谨慎，建议根据个体消化情况调整食用方式。

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