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荞麦面好处和功效

女，36岁

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荞麦面好处和功效

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朱明炜主任医师北京医院

荞麦面富含优质蛋白、膳食纤维及多种矿物质，具有辅助控糖、改善血脂、促进消化、增强饱腹感等功效，适合作为健康主食选择。
1、辅助控糖
荞麦面升糖指数较低，所含芦丁等成分有助于延缓碳水化合物吸收，适合糖尿病患者适量食用。
2、改善血脂
荞麦中的黄酮类物质可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，对预防动脉硬化有一定作用。
3、促进消化
荞麦面含有丰富膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，缓解功能性便秘问题。
4、增强饱腹感
高膳食纤维特性可延长胃排空时间，减少进食量，有助于体重管理。
建议搭配蔬菜、瘦肉等食材均衡食用，对荞麦过敏者应避免摄入，胃肠功能较弱者需控制食用量。

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