内脂豆腐富含优质蛋白、大豆异黄酮、不饱和脂肪酸及多种矿物质,具有改善血脂、调节雌激素、增强骨密度及抗氧化等功效。
1、优质蛋白
每100克含约5克植物蛋白,氨基酸组成接近人体需求,适合素食者补充蛋白质。
2、大豆异黄酮
天然植物雌激素,可缓解更年期潮热症状,降低乳腺癌风险,每日摄入50毫克为宜。
3、不饱和脂肪酸
亚油酸含量占脂肪总量60%,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,维护心血管健康。
4、矿物质组合
钙镁比例均衡,每100克含130毫克钙,协同维生素D可提升钙吸收率,预防骨质疏松。
建议搭配深色蔬菜食用促进铁吸收,痛风患者需控制每日摄入量在80克以内。