罗非鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质硒等营养素,适合作为日常膳食补充。主要有蛋白质、脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分。
1、蛋白质
每100克罗非鱼含约26克优质蛋白,其氨基酸组成接近人体需求,有助于肌肉合成和组织修复。
2、脂肪酸
含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是欧米伽3脂肪酸,对心血管健康和脑功能发育具有积极作用。
3、维生素
富含维生素D和B族维生素,维生素D有助于钙质吸收,B族维生素参与能量代谢和神经系统功能。
4、矿物质
含有硒、磷等矿物质,硒具有抗氧化作用,磷是骨骼和牙齿的重要组成成分。
建议采用清蒸等低温烹饪方式保留营养,每周食用2-3次为宜,过敏体质者需谨慎食用。