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甲亢不能吃的蔬菜

男，55岁

病情描述:

甲亢不能吃的蔬菜

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毕叶副主任医师山东省立医院

甲状腺功能亢进患者需避免食用卷心菜、西蓝花、萝卜、菠菜等蔬菜，这些蔬菜可能干扰甲状腺激素合成或加重症状。
1、卷心菜
卷心菜含有硫氰酸盐，可能抑制甲状腺对碘的摄取，影响甲状腺激素合成。甲亢患者应减少食用，可选择焯水处理降低影响。
2、西蓝花
西蓝花等十字花科蔬菜中的硫苷类物质可能干扰甲状腺功能，建议控制摄入量，烹饪时充分加热有助于分解部分活性成分。
3、萝卜
萝卜中的异硫氰酸酯可能抑制甲状腺过氧化物酶活性，生食影响更显著。甲亢患者可少量食用煮熟萝卜，避免凉拌等生食方式。
4、菠菜
菠菜富含草酸可能影响矿物质吸收，间接干扰甲状腺代谢。建议焯水后食用，避免与高钙食物同餐，每周食用不超过2次。
甲亢患者日常饮食需保证充足热量和蛋白质，避免含碘盐及海产品，定期监测甲状腺功能并根据医生建议调整饮食方案。

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