花胶富含优质蛋白、胶原蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质,主要营养价值包括促进皮肤修复、增强关节健康、改善贫血、调节免疫功能。
1、促进皮肤修复
花胶中胶原蛋白含量较高,有助于维持皮肤弹性,减少细纹生成,适合术后或产后人群食用。
2、增强关节健康
花胶含硫酸软骨素和氨基葡萄糖前体物质,可缓解关节磨损,对骨关节炎患者有一定辅助作用。
3、改善贫血
花胶富含血红素铁和维生素B12,能促进血红蛋白合成,改善缺铁性贫血症状。
4、调节免疫功能
花胶中的活性多糖和硒元素可刺激免疫细胞活性,帮助提升机体抗病能力。
建议每周食用2-3次,搭配维生素C丰富的蔬菜水果可促进铁吸收,痛风患者需控制摄入量。