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含核黄素的食物有哪些

男，48岁

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含核黄素的食物有哪些

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朱明炜主任医师北京医院

若出现维生素B2缺乏或需要补充核黄素的情况，可以适量吃动物肝脏、鸡蛋、牛奶、菠菜等食物，也可以遵医嘱吃核黄素片、复合维生素B片、维生素B2注射液等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。
一、食物
1. 动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏富含核黄素，每100克约含1-2毫克，但需注意胆固醇含量较高，建议每周食用不超过2次。
2. 鸡蛋
鸡蛋蛋黄含有较多核黄素，每100克蛋黄约含0.5毫克，建议每天食用1-2个全蛋。
3. 牛奶
牛奶及乳制品是优质核黄素来源，每100毫升约含0.2毫克，适合日常补充。
4. 菠菜
深绿色蔬菜如菠菜每100克约含0.2毫克核黄素，建议焯水后食用以提高吸收率。
二、药物
1. 核黄素片
用于治疗核黄素缺乏症，可改善口角炎、舌炎等症状，需在医生指导下使用。
2. 复合维生素B片
含多种B族维生素，适用于混合性维生素B缺乏的辅助治疗。
3. 维生素B2注射液
针对严重吸收障碍患者，需医疗机构内使用。
日常饮食建议多样化搭配，避免长时间浸泡或过度烹饪导致核黄素流失，出现口角糜烂、眼部灼热感等缺乏症状时应及时就医。

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