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乙肝什么不能吃食物呢

女，25岁

病情描述:

乙肝什么不能吃食物呢

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朱明炜主任医师北京医院

若出现乙肝病毒感染或慢性肝炎，需避免食用高脂食物、酒精饮品、霉变食物、高盐腌制食品，同时严格限制辛辣刺激食物。建议以易消化、富含优质蛋白和维生素的清淡饮食为主，定期监测肝功能。
1、高脂食物
油炸食品及动物内脏可能加重肝脏代谢负担，长期摄入易导致脂肪肝。日常可选择清蒸鱼、豆腐等低脂蛋白替代。
2、酒精饮品
乙醇代谢过程直接损伤肝细胞，会加速肝炎进展。所有含酒精饮料均应禁止，包括啤酒、药酒等发酵饮品。
3、霉变食物
黄曲霉毒素等致癌物会诱发肝癌，需避免食用霉变花生、玉米。储存粮食需保持干燥，发现霉变立即丢弃。
4、高盐腌制
咸鱼腊肉含亚硝酸盐可能加重肝纤维化。建议每日食盐摄入不超过5克，多用葱姜蒜等天然香料调味。
合并肝硬化患者需额外控制坚硬粗糙食物，烹饪方式以炖煮为主，每日分4-6次少量进食减轻肝脏负担。

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