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熟黑芝麻的功效与作用是什么

女，56岁

病情描述:

熟黑芝麻的功效与作用是什么

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彭敏副主任医师山东省立医院

熟黑芝麻具有补钙、抗氧化、润肠通便、滋养肝肾等功效，适合用于改善骨质疏松、延缓衰老、缓解便秘及调理肝肾不足。
1、补钙
黑芝麻钙含量较高，熟制后更易吸收，有助于预防骨质疏松。可搭配牛奶或豆制品增强补钙效果，但需避免与高草酸食物同食影响吸收。
2、抗氧化
富含维生素E和芝麻素，能清除自由基，延缓皮肤老化。日常可适量加入酸奶或燕麦，但高温烹饪可能破坏部分活性成分。
3、润肠通便
膳食纤维含量丰富，熟芝麻油脂可润滑肠道。适合便秘人群每日食用10-15克，腹泻者应减量避免加重症状。
4、滋养肝肾
中医认为黑色入肾，熟芝麻能改善肝肾亏虚引起的耳鸣、脱发。建议肾虚者搭配核桃食用，湿热体质不宜过量。
熟黑芝麻每日建议摄入量不超过20克，需密封避光保存防止氧化变质，三高人群需控制摄入量。

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