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枸杞怎么吃才有效果

男，41岁

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枸杞怎么吃才有效果

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朱明炜主任医师北京医院

枸杞可通过直接嚼食、泡水饮用、搭配粥羹、入药膳等方式食用，有效成分吸收效果与食用方法、体质适应等因素有关。
1、直接嚼食
干枸杞直接咀嚼可完整保留多糖类物质，每日建议食用10-20粒，脾胃虚弱者应减少用量。
2、泡水饮用
60℃温水浸泡15分钟能析出甜菜碱成分，避免高温破坏维生素，可反复冲泡至味道变淡。
3、搭配粥羹
与银耳、小米等食材同煮，脂溶性成分更易吸收，适合术后体虚人群作为营养补充。
4、入药膳
配伍黄芪、当归等药材炖汤，可增强免疫调节作用，阴虚火旺者需配伍麦冬等滋阴药材。
食用枸杞期间应避免同时摄入浓茶、萝卜等影响吸收的食物，长期服用者建议定期检测肝功能。

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