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榴莲壳炖鸡的功效与作用有哪些

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榴莲壳炖鸡的功效与作用有哪些

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朱明炜主任医师北京医院

榴莲壳炖鸡具有促进消化、增强免疫力、缓解疲劳、改善贫血等功效，适合体质虚弱或术后恢复人群适量食用。
1、促进消化
榴莲壳含膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，搭配鸡肉蛋白质可帮助缓解腹胀。胃肠功能紊乱者食用后可能减轻便秘症状。
2、增强免疫
鸡肉中锌元素与榴莲壳多酚类物质协同作用，有助于提升淋巴细胞活性。长期适量食用可能降低呼吸道感染概率。
3、缓解疲劳
鸡肉蛋白质分解产生的支链，配合榴莲壳中钾元素，能加速乳酸代谢。体力消耗大者食用后可改善肌肉酸痛。
4、改善贫血
鸡肉血红素铁与榴莲壳维生素C结合，可提高铁吸收率。缺铁性贫血人群定期食用有助于血红蛋白合成。
建议搭配西蓝花等深色蔬菜同食，避免与酒类同服，湿热体质者应控制食用频率，出现过敏反应须立即停用。

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