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西兰花怎么做好吃又有营养

女，52岁

病情描述:

西兰花怎么做好吃又有营养

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朱明炜主任医师北京医院

若想保留西蓝花的营养并提升口感，可采用清蒸、白灼、快炒、凉拌四种方式，搭配虾仁、蒜末、胡萝卜、木耳等食材增加风味。
1、清蒸
西蓝花洗净切小朵后蒸5分钟，能最大限度保留维生素C和硫代葡萄糖苷等活性物质，蒸好后淋少量生抽调味。
2、白灼
沸水中加少许盐和油，焯烫1分钟后立即过冷水，可保持翠绿色泽和脆嫩口感，搭配蚝油或芝麻酱食用。
3、快炒
热锅冷油大火翻炒2分钟，加入蒜片或培根提香，高温短时烹饪能减少水溶性维生素流失。
4、凉拌
焯水后的西蓝花与番茄、玉米粒混合，用橄榄油和柠檬汁调味，冷藏后食用可增加膳食纤维摄入。
建议选择颜色浓绿、花蕾紧密的新鲜西蓝花，烹饪前用盐水浸泡去除农残，避免长时间高温烹煮导致营养损耗。

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女性长期贫血的危害

女性如果长期处于贫血的状况下，很容易会影响月经，甚至是绝经，同时它还会加速面部皮肤的衰老。另外这种情况还，会影响神经系统出现头晕、头痛的问题，对于消化腺的分泌也会造成影响。对于长期贫血的人来说，需要喝一点补血粥或者是补充铁剂，另外也可多吃一点桂圆。

一直贫血会引起什么病

短时间的贫血对健康影响不大，如果一直贫血，就会引起其他疾病。长期贫血可加重心肺负担，引起贫血性心脏病，还会影响到消化系统，导致消化不良。贫血对神经系统、泌尿生殖系统都会有不利影响，一旦确诊，应积极到医院治疗。

贫血三项检查什么

现如今贫血三项检查是很多人要做的测试，不过因为不少人对于该项测试并不是很了解，所以会存在着一定的疑惑。目前该项检测主要是为了测出人体内各种物质的含量，分别是叶酸的含量、铁蛋白含量以及维生素b12含量。当人的身体严重缺乏其中某一种物质的时候，就容易发作贫血这种病症。

哪些人容易贫血

生活中会出现的疾病种类各种各样，贫血就是其中比较常见的一种，容易患上贫血的人群有早产婴儿，慢性疾病患者，青少年人群，妇女，喜欢挑食的人以及老年人群，应该做好饮食方面的调节。

女人贫血吃什么食物好

女人贫血是一种常见的疾病症状，对于这种疾病除了到医院进行治疗，还可以通过饮食来改善或治疗。女人贫血可以选择吃菠菜、红枣、红豆、莲藕等食物，同时还要多注意休息，避免劳累过度影响健康。

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