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胃癌患者不能吃哪些食物

女，55岁

病情描述:

胃癌患者不能吃哪些食物

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朱明炜主任医师北京医院

胃癌患者应避免食用辛辣刺激、坚硬粗糙、高盐腌制及霉变食物，以免加重胃肠负担或诱发癌变风险。
1、辛辣刺激
辣椒、花椒等辛辣调料可能刺激胃黏膜，加重炎症反应。患者可选择温和调味品如姜汁、山药泥替代。
2、坚硬粗糙
坚果、生硬蔬果等食物可能摩擦肿瘤部位导致出血。建议将食材加工为糊状或羹汤，如南瓜粥、鱼肉羹。
3、高盐腌制
咸鱼、腊肉含亚硝酸盐等致癌物，可能促进肿瘤发展。新鲜禽肉、豆制品是更安全的蛋白质来源。
4、霉变食物
霉变花生、玉米等含黄曲霉毒素，具有强致癌性。所有食材需新鲜储存，烹饪前仔细检查品质。
胃癌患者饮食需遵循少食多餐原则，烹饪方式以蒸煮炖为主，出现进食后呕吐或疼痛加剧应及时就医调整营养方案。

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