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桂鱼营养价值及功效

男，46岁

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桂鱼营养价值及功效

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朱明炜主任医师北京医院

桂鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和硒等营养素，具有增强免疫力、保护心血管、促进骨骼健康和抗氧化等功效。
1、优质蛋白
桂鱼蛋白质含量高且易吸收，有助于维持肌肉组织和修复细胞损伤，适合术后恢复人群食用。
2、不饱和脂肪酸
富含欧米伽3脂肪酸，能降低血液甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化风险，对预防冠心病有益。
3、维生素D
每100克桂鱼可提供每日所需维生素D的30%，促进钙质吸收，帮助儿童骨骼发育和预防成人骨质疏松。
4、硒元素
强效抗氧化物质硒含量突出，可中和体内自由基，延缓细胞衰老，降低甲状腺疾病发生概率。
建议每周食用2-3次清蒸桂鱼，搭配深色蔬菜补充膳食纤维，避免高温油炸以保留营养成分。

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