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淡奶油的营养价值

女，57岁

病情描述:

淡奶油的营养价值

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朱明炜主任医师北京医院

淡奶油富含优质蛋白、乳脂肪、脂溶性维生素及矿物质，适量食用可补充能量并促进脂溶性营养素吸收，但需控制摄入量避免热量过剩。
1、优质蛋白
淡奶油含乳清蛋白和酪蛋白，属于完全蛋白，有助于维持肌肉组织和免疫功能。
2、乳脂肪
乳脂肪含量约35%-40%，主要为中链脂肪酸，较易被人体代谢利用，可快速提供能量。
3、维生素
富含维生素A、D、E等脂溶性维生素，对视力、骨骼健康和抗氧化具有重要作用。
4、矿物质
含有钙、磷等矿物质，钙磷比例适宜，有助于骨骼和牙齿的健康发育。
建议选择动物性淡奶油，避免含反式脂肪酸的植物奶油，每日摄入量控制在15-30克，心血管疾病患者需严格限制。

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