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鲍鱼的功效作用及食用方法

女，32岁

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鲍鱼的功效作用及食用方法

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朱明炜主任医师北京医院

鲍鱼具有滋阴补肾、明目润燥等功效，适合体质虚弱、视力模糊等人群食用，可清蒸、炖汤或煲粥，建议每周食用1-2次。
1、滋阴补肾
鲍鱼富含精氨酸和锌元素，有助于改善肾虚引起的腰膝酸软，搭配山药炖煮可增强效果。
2、明目润燥
所含牛磺酸能缓解眼疲劳，对干眼症有辅助作用，建议与枸杞同炖以提升护眼功效。
3、调节血压
钾元素含量较高，有助于平衡钠离子，高血压人群可搭配芹菜凉拌食用。
4、增强免疫
鲍鱼多糖能激活巨噬细胞，体弱易感冒者适合用鲍鱼煲鸡汤进补。
食用前需充分清洗去除内脏，痛风发作期应避免食用，建议搭配姜片烹调减少寒性。

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