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黑茶发霉还能喝吗

女，60岁

病情描述:

黑茶发霉还能喝吗

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朱明炜主任医师北京医院

黑茶发霉后不建议继续饮用。发霉可能由储存环境潮湿、包装破损、茶叶含水量过高、霉菌污染等原因引起。
1、储存潮湿
茶叶长期处于湿度超过百分之六十的环境易滋生霉菌，需将茶叶转移至阴凉干燥处存放，使用密封容器隔绝水汽。
2、包装破损
包装密封性被破坏会导致外界霉菌孢子侵入，发现包装漏气应立即更换密封罐，并检查茶叶是否已霉变。
3、水分超标
茶叶加工时干燥不彻底或后期吸潮，含水量超过百分之八易霉变，可通过微波炉低温烘烤去除部分水分。
4、霉菌污染
黄曲霉等产毒霉菌污染会产生致癌物，霉变茶叶呈现绿白斑点或丝状物，需整批丢弃避免误食。
日常存放黑茶应保持环境干燥通风，定期检查茶叶状态，发现霉变立即停止食用。霉变茶叶可能含有强致癌物质，绝对禁止刮除霉斑后继续饮用。

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