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花蟹的功效作用及营养价值

女，41岁

病情描述:

花蟹的功效作用及营养价值

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朱明炜主任医师北京医院

花蟹具有高蛋白、低脂肪的特点，富含维生素B12、锌、硒等营养素，有助于增强免疫力、促进伤口愈合及维持神经系统健康。
1、优质蛋白来源
花蟹肉质含丰富优质蛋白，每100克可提供约20克蛋白质，所含氨基酸组成接近人体需求，有助于肌肉合成与组织修复。
2、矿物质补充
花蟹富含锌和硒，锌参与免疫调节和味觉功能，硒具有抗氧化作用，适量食用可帮助维持甲状腺功能和细胞代谢。
3、维生素含量
花蟹是维生素B12的天然来源，有助于红细胞生成和神经髓鞘形成，对预防贫血和神经系统疾病有潜在益处。
4、低脂特性
花蟹脂肪含量低于大多数肉类，且以不饱和脂肪酸为主，对心血管健康较为友好，适合需要控制脂肪摄入的人群。
建议搭配蔬菜水果均衡食用，痛风或高尿酸血症患者需控制摄入量，过敏体质者应谨慎尝试新鲜花蟹。

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