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一岁宝宝可以吃鹅蛋吗

女，52岁

病情描述:

一岁宝宝可以吃鹅蛋吗

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朱明炜主任医师北京医院

一岁宝宝可以适量吃鹅蛋，但需注意过敏风险。鹅蛋富含优质蛋白、卵磷脂和维生素A等营养素，有助于婴幼儿发育，初次添加应少量尝试并观察3天。
1、营养优势
鹅蛋蛋白质生物价高于鸡蛋，卵磷脂含量约为鸡蛋的2倍，对婴幼儿神经系统发育有帮助。
2、添加方法
建议家长初次添加时从1/4个蛋黄开始，连续观察3天无过敏反应再增量，1岁后每日不超过半个蛋黄。
3、过敏风险
家长需注意鹅蛋清中卵白蛋白可能引发过敏，表现为皮疹或腹泻，出现症状应立即停食并就医。
4、烹饪方式
必须完全煮熟后食用，避免溏心蛋，可做成蛋羹或混入米糊，不建议煎炸以免增加消化负担。
添加新辅食期间家长需记录饮食日志，出现呕吐、湿疹等过敏症状应及时咨询儿科医生，1岁内不建议食用蛋清。

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