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沙肝怎么处理干净

女，63岁

病情描述:

沙肝怎么处理干净

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黄玉红主任医师中国医科大学附属第一医院

沙肝可通过流水冲洗、白醋浸泡、面粉揉搓、焯水去腥等方式处理干净。沙肝通常由血水残留、胆汁污染、脂肪氧化、微生物滋生等原因引起。
1、流水冲洗：
将沙肝置于流动水下反复冲洗，重点冲刷血管和筋膜部位，可清除表面血块和杂质。处理后的沙肝建议冷藏保存。
2、白醋浸泡：
用稀释白醋浸泡沙肝约15分钟，酸性环境能中和胆汁苦味并杀菌。浸泡后需再次冲洗，避免酸味残留。
3、面粉揉搓：
撒干面粉揉搓沙肝表面，利用面粉吸附性带走残留血水和脂肪。揉搓后需彻底冲洗至水清。
4、焯水去腥：
冷水下锅焯至微沸，撇去浮沫后迅速捞出。焯水能凝固表面蛋白质，减少后续烹饪时的腥味渗出。
处理后的沙肝建议当日食用，可搭配姜片、料酒等去腥调料烹饪，避免反复冷冻解冻影响口感。

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慢性腹泻是什么症状

慢性腹泻常常被人们忽视，例如发烧好了之后就会出现腹泻，在小肚子胀痛之后，好了也会出现腹泻，其实腹泻有很多症状的，最典型的症状就是患者粪质稀薄，上厕所的遍数增多，其就是出现了腹泻，其是很多症状引发的，必须引起大家的重视。

缓解慢性腹泻的药物有什么

出现慢性腹泻症状时，可以服用西药进行治疗，比如用益生菌调理肠道菌群，用蒙脱石散、诺氟沙星胶囊等止泻；也可以辨证服用中药治疗，比如黄连素、加味胃苓汤、参苓白术散等，都可以起到不错的止泻效果。

慢性腹泻如何确诊

临床上确诊慢性腹泻可以根据所出现的各种不良表现，如果发现有持续性腹泻及腹痛发烧等症状，就需要高度怀疑该病发生。同时需要借助于粪便常规检查和粪便细菌学培养检查来确定病情，且要接受消化道内镜和呼气试验方面的检查，必要时可做超声波和影像学检查项目。

慢性腹泻患者在饮食上应该注意些什么

慢性腹泻在饮食上应该遵循低脂少渣原则，可以坚持高蛋白饮食，适当多吃富含优质蛋白的豆制品、鲜鱼肉等食物。同时需要改善烹饪方法，不要油煎、油炸或爆炒食物。除此之外，要严格避免食用辛辣等禁忌食品，还可制作薏米淮山粥一类食疗方食用。

婴儿慢性腹泻的症状

婴儿出现慢性腹泻时，首先会有大便异常的表现，比如排便次数增多、大便不成形、出现脓血便、排便异常症状持续时间比较长等。其次还会出现精神萎靡、烦躁不安、哭闹不已、发烧、脱水、酸中毒、食欲不振等症状，会严重影响婴儿的健康发育。

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