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低聚果糖是什么东西

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低聚果糖是什么东西

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朱明炜主任医师北京医院

低聚果糖是一种水溶性膳食纤维，属于益生元类物质，主要有促进肠道健康、调节血糖、增强免疫力、改善矿物质吸收等作用。
1、促进肠道健康
低聚果糖可作为益生菌的营养源，选择性刺激双歧杆菌等有益菌生长，抑制有害菌繁殖，有助于维持肠道菌群平衡。
2、调节血糖
低聚果糖的升糖指数较低，不会被人体直接消化吸收，有助于延缓葡萄糖的吸收速度，对血糖波动影响较小。
3、增强免疫力
通过改善肠道菌群平衡，低聚果糖可间接增强肠道免疫屏障功能，刺激免疫球蛋白分泌，提高机体抵抗力。
4、改善矿物质吸收
低聚果糖在肠道发酵产生的短链脂肪酸可降低肠道pH值，促进钙、镁等矿物质的溶解和吸收。
低聚果糖广泛存在于菊苣、洋葱、大蒜等食物中，也可作为食品添加剂使用，建议适量摄入，过量可能引起胃肠不适。

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