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燕麦片的功效作用及营养价值

男，41岁

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燕麦片的功效作用及营养价值

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朱明炜主任医师北京医院

燕麦片富含膳食纤维和优质蛋白，主要功效包括调节血脂、控制血糖、促进消化和增强饱腹感，营养价值体现在β-葡聚糖、维生素B族、矿物质和抗氧化物质等成分上。
1、调节血脂
燕麦片中的β-葡聚糖可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病风险，适合高血脂人群日常食用。
2、控制血糖
水溶性膳食纤维延缓碳水化合物吸收，帮助稳定餐后血糖水平，对糖尿病患者具有辅助管理作用。
3、促进消化
每100克燕麦片含约10克膳食纤维，能刺激肠道蠕动改善便秘，维持肠道菌群平衡。
4、增强饱腹感
高纤维特性延长胃排空时间，减少进食量，有助于体重管理，可作为代餐食品选择。
建议选择无添加的纯燕麦片，搭配牛奶或酸奶食用可提高钙质吸收，长期食用需注意适量避免胃肠不适。

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