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沙丁鱼的功效作用及营养价值

女，29岁

病情描述:

沙丁鱼的功效作用及营养价值

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朱明炜主任医师北京医院

沙丁鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，具有促进心血管健康、改善脑功能、增强骨骼密度及调节免疫功能等功效，适合适量纳入日常膳食。
1、心血管保护
沙丁鱼中的欧米伽3脂肪酸有助于降低甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化风险，对预防冠心病和中风具有潜在益处。
2、脑功能提升
其含有的DHA是神经细胞重要组成成分，可改善记忆力和认知功能，对儿童大脑发育及老年人脑健康均有帮助。
3、骨骼强化
沙丁鱼富含钙和维生素D，每100克可提供超过每日需求量的30%，能有效预防骨质疏松并促进骨骼修复。
4、免疫调节
所含的锌和硒等微量元素可增强中性粒细胞活性，提升机体对病毒和细菌的防御能力，减少呼吸道感染概率。
建议每周食用2-3次沙丁鱼，优先选择水煮或清蒸方式，避免高温油炸导致营养流失，对海鲜过敏者应谨慎食用。

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