樱桃富含维生素C、铁元素及花青素等营养成分,具有抗氧化、改善贫血、促进消化等功效,可直接食用或制作成果酱、果汁、沙拉等。
1、抗氧化
樱桃中的花青素和多酚类物质能清除自由基,延缓细胞衰老,适合长期用眼或皮肤干燥人群。
2、改善贫血
含铁量较高,搭配维生素C促进铁吸收,对缺铁性贫血有辅助改善作用,建议与柑橘类水果同食。
3、促进消化
膳食纤维和有机酸刺激胃肠蠕动,缓解便秘,但胃肠敏感者需控制食用量。
4、调节睡眠
天然褪黑素前体有助于调节睡眠节律,睡前1小时食用5-8颗为宜。
选择表皮饱满、果柄鲜绿的樱桃,冷藏保存不超过3天;糖尿病患者需控制单次摄入量在100克以内。