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花胶煲鸡汤功效与作用

男，61岁

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花胶煲鸡汤功效与作用

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朱明炜主任医师北京医院

花胶煲鸡汤具有滋阴养颜、增强免疫力、促进伤口愈合、改善关节健康等功效，适合术后恢复、体质虚弱及需要美容养颜的人群食用。
1、滋阴养颜
花胶富含胶原蛋白，有助于改善皮肤弹性，减少皱纹；鸡汤中的氨基酸可促进新陈代谢，搭配食用能延缓皮肤老化。
2、增强免疫
鸡汤含有的免疫活性物质与花胶多糖成分协同作用，可提升淋巴细胞活性，帮助增强呼吸道黏膜防御能力。
3、促进愈合
花胶中的甘氨酸和脯氨酸能加速组织修复，配合鸡汤的易吸收蛋白质，对术后创口恢复有明显辅助作用。
4、改善关节
花胶的硫酸软骨素可缓解关节磨损，搭配鸡汤中的胶原蛋白肽，有助于减轻骨关节炎患者的晨僵症状。
建议每周食用2-3次，感冒发热期间暂停食用，高尿酸血症患者需控制摄入量，烹饪时可搭配山药、枸杞增强食补效果。

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