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变形杆菌食物中毒的临床表现

病情描述:

变形杆菌食物中毒的临床表现

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马伟副主任医师山东省立医院

变形杆菌食物中毒的临床表现主要包括恶心呕吐、腹痛腹泻、发热头痛、皮肤过敏等。症状按病程发展可分为早期胃肠反应、进展期全身症状、严重过敏反应三个阶段。
1、恶心呕吐
进食污染食物后2-6小时出现，常伴随上腹部不适，因细菌毒素刺激胃肠黏膜引起。
2、腹痛腹泻
起病后6-12小时加重，表现为脐周绞痛和水样便，每日可达10余次，由细菌侵袭肠上皮细胞导致。
3、发热头痛
病程24小时内出现38℃左右中等度热，部分患者伴畏寒乏力，系细菌内毒素入血所致。
4、皮肤过敏
约30%患者出现荨麻疹或皮肤潮红，多见于既往过敏体质者，与组胺释放有关。
发病期间建议暂禁食6-8小时，症状缓解后逐步过渡至低脂流质饮食，注意补充电解质溶液预防脱水，若出现意识改变或血便需立即就医。

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