蒜薹具有抗菌消炎、促进消化、调节血脂等功效,适量食用有助于增强免疫力,但胃肠功能较弱者需控制摄入量。
1、抗菌消炎
蒜薹含有大蒜素等活性成分,对多种细菌有抑制作用,可帮助预防呼吸道感染。
2、促进消化
蒜薹中的膳食纤维能刺激胃肠蠕动,改善便秘症状,适合消化功能正常人群食用。
3、调节血脂
蒜薹所含硫化物有助于降低血液中胆固醇含量,对预防动脉粥样硬化有一定益处。
4、增强免疫
蒜薹富含维生素C和硒元素,能促进淋巴细胞增殖,提高机体抗病能力。
建议选择新鲜蒜薹烹调食用,避免空腹大量进食,胃炎患者应减少食用频率,出现胃肠不适需及时停食。