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田鸡的功效作用与吃法
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田鸡的功效作用与吃法
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    田鸡富含优质蛋白、维生素B族及矿物质,具有补充营养、促进代谢、增强免疫力等功效,可清炖、爆炒或煮粥食用,但需彻底煮熟并避免过量。

    1、补充营养

    田鸡肉含有丰富蛋白质和钙磷铁等矿物质,适合体质虚弱者食用,烹饪时建议搭配山药或枸杞增强滋补效果。

    2、促进代谢

    所含维生素B2和烟酸能辅助能量转化,对皮肤黏膜修复有益,可与西蓝花等蔬菜同炒提升营养价值。

    3、增强免疫

    锌元素含量较高有助于免疫功能调节,煲汤时加入黄芪可协同增效,但湿热体质者应控制食用量。

    4、注意事项

    野生田鸡可能携带寄生虫,须高温烹煮20分钟以上,痛风患者需限制摄入,建议每周食用不超过两次。

    食用田鸡应选择正规渠道货源,搭配膳食纤维丰富的蔬菜水果平衡营养,特殊人群需在医师指导下合理食用。

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