小黄鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和硒等营养成分,具有促进骨骼健康、保护心血管、增强免疫力和抗氧化等功效。
1、优质蛋白
小黄鱼蛋白质含量高且易吸收,有助于维持肌肉组织和修复细胞损伤,适合术后恢复人群食用。
2、不饱和脂肪酸
富含欧米伽3脂肪酸,可降低血液黏稠度,减少动脉粥样硬化风险,对预防冠心病有积极作用。
3、维生素D
每100克小黄鱼含维生素D约15微克,能促进钙质吸收,预防佝偻病和骨质疏松症。
4、硒元素
具有强抗氧化作用,可清除体内自由基,辅助降低甲状腺疾病和某些癌症的发病概率。
建议每周食用2-3次清蒸或煮汤的小黄鱼,避免高温油炸以保留营养,对海鲜过敏者应谨慎食用。