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松蘑的功效与营养成分

女，36岁

病情描述:

松蘑的功效与营养成分

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朱明炜主任医师北京医院

松蘑富含多种营养成分，具有增强免疫力、抗氧化、调节血脂、促进消化等功效。松蘑的主要营养成分包括优质蛋白、膳食纤维、维生素D、钾等。
1、增强免疫力
松蘑含有多糖类物质，能够激活免疫细胞功能。建议每周食用2-3次，可搭配鸡肉或豆腐炖煮。
2、抗氧化
松蘑中的麦角硫因等成分具有清除自由基作用。新鲜松蘑抗氧化效果更佳，适宜凉拌或清炒。
3、调节血脂
松蘑的膳食纤维能与胆汁酸结合，促进胆固醇代谢。高血脂人群可经常食用，建议采用少油烹饪方式。
4、促进消化
松蘑含有丰富的膳食纤维和酶类物质，能改善胃肠蠕动功能。消化不良者可适量食用松蘑汤羹。
松蘑需充分煮熟后食用，过敏体质者初次食用应少量尝试。保存时注意防潮通风，避免营养流失。

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