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脆骨的营养价值及功效作用是什么

病情描述:

脆骨的营养价值及功效作用是什么

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朱明炜主任医师北京医院

脆骨富含胶原蛋白、钙质、氨基葡萄糖和硫酸软骨素等营养成分，主要功效包括促进关节健康、增强骨骼强度、改善皮肤弹性和支持软骨修复。
1、胶原蛋白
脆骨是胶原蛋白的优质来源，有助于维持皮肤弹性和关节润滑，可减缓关节磨损，适合骨关节炎患者适量食用。
2、钙质
脆骨中的钙质以易吸收形式存在，能够帮助预防骨质疏松，促进儿童骨骼发育，并维持中老年人骨密度。
3、氨基葡萄糖
该成分是软骨基质的重要组成，具有修复受损软骨组织的作用，对缓解关节疼痛和僵硬有明显效果。
4、硫酸软骨素
硫酸软骨素能与胶原蛋白协同作用，增强关节缓冲能力，减轻运动损伤风险，同时具有抗炎特性。
建议将脆骨与富含维生素C的蔬菜搭配食用以促进营养吸收，关节疾病患者应在医生指导下合理摄入，避免过量导致消化不良。

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