胰腺炎痊愈后饮食需遵循低脂、易消化原则,推荐少量多餐,可选择米粥、蒸蛋、西蓝花、苹果泥等食物,必要时遵医嘱使用胰酶肠溶胶囊、奥美拉唑肠溶片、复方消化酶胶囊等药物辅助消化。
限制动物油脂和油炸食品摄入,每日脂肪总量不超过30克,烹饪方式以蒸煮为主,避免刺激胰腺分泌。
选择鱼肉、鸡胸肉、豆腐等易吸收的蛋白质,每次摄入量控制在50克左右,分次补充帮助组织修复。
初期选择去皮南瓜、胡萝卜等可溶性纤维,后期逐步增加燕麦、香蕉等,每日不超过20克防止胃肠负担。
每日5-6餐,单次进食量不超过200毫升,两餐间隔2-3小时,用餐时充分咀嚼减轻消化压力。
恢复期需严格禁酒,避免暴饮暴食,定期监测血脂血糖水平,出现腹胀或腹痛应及时复诊调整饮食方案。